皩
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皩 【 huàng 】的拼音，部首，繁体，笔顺，皩的笔画顺序，皩的笔顺怎么写
皩的拼音：
huàng
皩的注音：
ㄏㄨㄤˋ
皩的总笔画：
19画
皩是否多音字：
不是多音字
皩的结构：
左右
皩的繁体：
皩
皩的部首：
白部
皩的笔顺：
ノ丨フ一一一一丨一丨フ一一丨丶ノ一ノフ
皩的笔画：
撇、竖、横撇、横、横、横、横、竖、横、竖、横撇、横、横、竖、点、撇、横、撇、横撇
「皩」字的意思
皩
huàng（ㄏㄨㄤˋ）
1、古同“皝”。
皩【 huàng 】的同部首汉字
皓
白
皎
皋
的
百
皐
皁
皭
皆
癿
皑
皖
皇
皩【 huàng 】的同笔画数汉字
簿
蹲
霭
瀚
骥
疆
蟹
靡
蹭
警
爆
攒
麓
谶
皩【 huàng 】的同音字，huàng拼音的汉字
磺
慌
黄
荒
韹
徨
愰
谎
皇
惶
煌
肓
晃
恍
关于风土人情的散文
端午的鸭蛋
我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌
鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方
就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条
特别标明：“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的，但不如高邮的多，
可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋！只是切开之后，里面圆圆的
两个黄，使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴的，好像我们那穷地方就出
鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的
完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。袁枚的《随园食单·小菜
单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自
己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录
如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘
中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油
多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办
法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出
来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒
的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅**的，这叫什么咸鸭蛋呢！端午节，我们那里的
孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天，就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早，鸭蛋
煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢！有！一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的
和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的
秀气。挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢？然而它是孩子心爱的饰
物。鸭蛋络子挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。端午的
鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
孩子吃鸭蛋是很小心的，除了敲去空头，不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭
蛋里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里
一闪一闪地亮，好看极了！
小时读囊萤映雪故事，觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫，照了读书，还不如用
鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书，而且一夜读到天亮，这能行么？车胤读的是
手写的卷子，字大，若是读现在的新五号字，大概是不行的。
啖槟榔
槟榔，为热带的产物，在中华国土之内，怕只有我们岭表的南端地方（如琼崖等处）有了它罢。
去年冬间，我偶然跟着一位白发银须的老公公谈天。因之知道了数十年前，我们这地方（海丰）啖槟榔的风俗很盛行，差不多是一种居民日常所不可缺的食品之一。现在不但在市上不容易见到，像我们这样一般年纪的，简直不晓得从前有过这么一回事了。
槟榔，虽然不是如何可口的食品，但也不失为一种风味隽永的东西。《鸡林玉露))云：
“槟榔，食之，醺然颊赤”，苏子瞻诗，有“红潮登颊啖槟榔”之句，都可以令我们想见它的俊味。啖食之际，必配合以蒌叶和灰，或加白糖，绝少单独入口。前人题《羊城竹枝词》云：“侬是爱渠纤指甲，亲将蒌叶裹槟榔”，便是说的这件事。《南中八都志》云：“土人以为贵，款客必先进。”吾邑邑志云：“昔粤中之款客，无槟榔不为欢。”观此，可知吾粤人不但以槟榔为日常食品，且也视为款待佳宾的要物。闻一般南洋客云：“在那里有些地方，现在还盛行着这种风俗，客到必须敬以槟榔，这乃极平常的礼数，如现下内地把烟茗款客没有异样。”又旧时婚礼亦需之，其用盖比“委禽”。吾粤婚礼中，从前有用糖梅一事，——现在吾邑却通行“糖豆”，或为其遗俗。糖豆与槟榔，都是吾粤的特产，而俱应用于婚事，这种别致的礼俗，可谓无独有偶了。
啖槟榔的风俗，在吾粤各地现在还保存着的怕已很少了。但就吾邑而言，这种风俗虽然成了过去，但所留传下来的“文化遗形物”，却犹历历可考，如邑人婚事，必用槟榔置锡盒中，和其他的礼物送之女家，——邑人今日用到槟榔的，怕只有这一件事，这简直是尚未成化石的礼俗之一。又食“冬瓜膏”时（冬瓜膏，是以冬瓜和糖制成之食物），必衬以蒌叶。蒌叶，我们这里都叫做“槟榔叶”，但不复知其命名之由来。于此，很可证明从前以蒌叶裹槟榔的风俗之盛。在民间文学中，更可以找到许多断片的证见。俗谚云：
千银官司，赢一日槟榔。
谜语云：
深山浪毛猴，
行到海丰人剃头。
千刀万斩斩无血，
行到牙门血正流。
歌谣云：
月光光，照地盯。
排靠椅，捧槟榔。
捧被爷食爷欢喜，
捧被奶食奶心凉。
吾邑《蛇郎》故事中，说蜂儿替蛇郎捧礼物到它丈人家里，口中说道：
蛇郎喊我擎槟榔，
擎上龛？擎落床？
蛇郎的妻听了应道：
会上擎上龛，
（fen）个擎落床。
这些，都可以叫我们明白槟榔这东西，在从前这里是何等重要的品物。据一位潮州的朋友说：“那里现在虽已没有啖槟榔的风俗，可是，每于祀奉鬼神之时，必用蒌叶（？）裹作旧日槟榔包的形状，列于祭品之中。”这也是一种很明显的“遗形物”。 槟榔的功用，或说能辟除瘴气（据一些人讲，吸烟也具有同样的作用），或说能“下气及宿食，消谷”。这些，我不愿多管。我想单就他入口时，令人唇颊皆红，舌肠芳洌的那样滋味，已尽够消受了，——自然，我很明白：这确是一件原始时代的遗风。
哦，说到这里，我的舌本，顿时好像香馥馥起来了……
粽子的风俗
说起吃粽子，人们自然想起端午节。几千年来，端午吃粽子是中华民族特有的习俗。魏晋时期，端午吃粽子就非常盛行了。《风土记》上记载：“仲夏午日，烹鹜(鸭子)角黍。”粽子过去不叫粽子，而称之为角黍，即：“以菰叶裹粽黍米煮之，状似尖角，故名角黍。”
据诗人闻一多考证，端午节是四五千年前居住在南方的吴越族的节日。吴越族的图腾是龙，为了得到龙的保佑，表明自己是龙的传人，他们每年逢农历五月初五这一天，举行盛大的祭祀活动。主要祭祀活动形式，一是“将各种食物装在竹筒中，或裹在竹叶树叶里，一面往水里扔，献给龙吃，一面自己吃。”二是划着刻成龙形的独木舟进行竞渡比赛，为龙取乐。在历史的发展中，端午节逐渐成了全中华民族的节日。�
端午的另一种说法，是为了纪念屈原。屈原是我国伟大的诗人，生于战国末期的楚国。屈原被楚王流放的途中，听说楚国都城被秦国攻破，悲痛欲绝，投汨罗江而死。人们在打捞屈原尸体的过程中，为了不使水中蛟龙吃掉屈原尸体，不断把粽子抛进江中给蛟龙吃。因为屈原投江这一天是农历五月初五，端午节。因此，端午成为纪念屈原的节日。
根据大量的出土文物和考古研究表明，对于端午节的起源，闻一多先生的考证是对的。
属古代吴越之地的仙居，现在在端午节这一天，没有赛龙舟等活动，但端午吃粽子这一风俗长盛不衰。�
包粽子一般从端午的前一日开始准备。包粽子用的箬竹叶，要选宽阔的色泽鲜绿的，然后把选好的箬叶放在清水中浸泡三四个小时，再用清水洗几遍后备用。糯米也要在清水中浸泡三四个小时，要等米粒发胀后，才能包粽。粽的馅子一般用甜豆沙，也有用咸猪肉的。�
包粽子看似简单，其实很有技巧，包得好的粽子，四角匀称，结实、美观。
包好的粽子放在清水中煮一个多小时后，便可食用。解开箬竹叶，咬上一口粽子，其竹子的清香，沁人心脾。�
在仙居的农村，端午作兴送粽子。端午上午，各家拎着一串粽子走亲戚。粽子虽然平凡，算不上什么贵重的礼物，但送粽子意义深远，因为送粽子有寻根访宗的意思。因此，就是平时不大走动的亲戚，端午节必定要送粽子走动走动。
除端午中午吃粽子外，仙居平原地区婚嫁风俗中，粽子成为送礼的必需品。婚嫁风俗中，男方要向女方送猪肉、馒头、粽子等礼物。粽子一般送一百多只，数量按桌计算，一桌为十六只，如果送十桌即一百六十只，有的富户人家有送二十桌的。
婚嫁送礼的粽子，一般要选上等的糯米，粽馅用甜豆沙，表示甜甜蜜蜜；粽子个头要大，表示客气大方。
在仙居的广度地区，粽子还有一种吃法，即用作款待油漆匠的主食。在仙居农村，工匠来家干活，一般都是管饭的，一日三餐比平时稍丰盛一点。但在一场“生活”里，即整个工程期间，有一餐饭必须特别丰盛，要倾其家里的财力置办，在仙居俗称“九大碗”，主要是鸡鸭鱼肉。这一餐饭叫“请老师”。� “请老师”的主食，一般是馒头或大米饭，而在广度地区，为油漆工匠请客的主食即用粽子。不管一年四季哪一天“请老师”，都得包粽子。
为何油漆工匠“请老师”要包粽子，当地人说不出子丑寅卯，只说这是上代流传下来的风俗。有的人猜测这是对油漆工匠的敬重。在许多工匠中，油漆工匠的确特别受人们的尊重。在人们眼里，油漆工匠艺高活细，本事非凡。在广度，粽子这一吃食，成为待客的佳品。
关于风土人情的散文
（一）关 于 绿 色
这一次，我坐火车回湖南。
速度可以提供给人不同的视觉享受。从车窗看出去，车窗下的一切物事都被抽象成无限拉直且流动着的线，让人生出梦幻的错觉。再远些，那些绿色的田野和树林，从我的眼前滑过去，不很快，也不是很慢，正好让人欣赏且又不至沉迷。最远处的山们，都沉沉地站在那儿不动，它们从我的视界里最后消失，我知道不是它们离开了我，而是我无可奈何地离开了它们。就如生活中很多人和事，到最后，总是我不能永远守护它们。它们可能在过去的某个地方驻足等我，只是我已无法回头。
现在，我把精力集中在窗外那些绿色的田野和树林上。
湖南境外不计，这次回乡的行程是由长沙到湘潭到娄底到怀化，然后往湘西腹地大山深处延伸。这是一条由繁华的大都市到中等城市再到小小城镇的路线。城市的规模规定了我在车窗外看到的绿色的样式。从长沙到几个中等城市之间，绿色大多被切成一块一块或一片一片，整齐而温顺的样子。而一过怀化，进入真正意义上的湘西，那些绿色就呼拉一下子聚拢来，成为汪洋，翻涌着，滚动着，在风中呼喝呐喊着，原始和野性直让人欲舞蹈欲高歌欲痛痛快快地哭一场。
现在，我抑制住自己，逼自己冷静地想些问题。
问题1，绿色的大小多寡和城市规模的大小成反比，那么，绿色的大小多寡和人类征服自然改造自然的能力也成反比。照此道理，湘西现在能保存这样原始和野性的绿色，我应该感谢这里的人类征服自然能力的低下了？这个问题实在让我矛盾而又惶惑。过去上学的时候，接受马克思主义社会发展史观，对人类征服改造自然的能力总是充满敬畏，我知道，是它让我从树枝画地到用笔在纸上涂鸦再到现在能在键盘上敲敲打打。可是我现在突然觉得，眼前键盘上的每一个键上，都涂满了人和动物的血，那些血沾到我的手指上，渗入血管，逆流入我的心脏，堵得我发慌。
问题2，如今人类各种改造自然的能力都从四面八方向城市拥挤，于是城市开始膨胀，膨胀得好多地方尽是肮脏黑暗和恐惧。干净漂亮和阳光给了一些人，而另一些人则被扔掉或遗忘，他们无力占有什么，包括绿色和阳光。
人类的力量造就了城市的繁华，繁华的街市切割了绿色。绿色一块块一条条，悬挂在城市红红绿绿的画布上。我想起了屠宰场的情景，那些猪被杀掉之后，就切成了一块块一条条挂在那儿。
问题3，城市是什么？我想，远古的时候，我们的祖先选定了一个温暖的地方居住下来，搭建了一些棚子，这应该是“部落”了。我还想，应该有那么一个人，在某一个早上起来，看着昨夜被呼号的风吹垮的棚子，看着同类被野兽咬啮之后残缺的肢体，面对着眼前无尽流动的河水，他蹲下来，苦苦地思索。良久良久，他终于站起来，召集起他的同类。他们弄来树啊草啊泥土之类，用这些东西筑成墙，把他们的棚子围起来。就这样，一座城诞生了！以后的每一个有星无星的夜里，寒风在城下止步，不再如利刃般刺入骨髓；野兽们的号叫在城外远远的地方滚动，不再震得人心战抖。城里，火光散发温热，温热让每一个人的面庞闪闪发亮。
这就是城市啊，一块给我们安全和温暖的土地，一方和寒冷恐惧无关的天空。
后来，可能很多人都往这围住的一方小天地里挤，城就越扩越大。原本，一方被无边绿色围起的小天地是精致而美丽的，可它扩充起来，膨胀起来，绿色步步退却的时候，一些悲剧也就冒出头来。
人太多了，洁净的空气会混浊，清纯的味道会变质；一个地方太大了，就会有阳光照不到的地方。
二）娄 底 车 站
火车停在娄底车站。
我看了一下手表，正好凌晨一点半。下半夜了，车厢里静得只有几个人不大也不急的鼾声，起起伏伏，如遥远的波浪在不急不徐地涌动。偌大个列车，我想大概也只有我不能入睡也不想入睡。天地都安静的时候，正是好好想些什么或什么都不想的时光，这时光很奇妙，我不愿因为睡觉而白白地浪费掉。平日里，午夜一过，繁华的潮声隐去，我就觉得天地清洁起来，宽阔起来。这时候，准备好一杯茶，一支烟，坐在窗前，看窗子附近树上的枝和叶在风中轻轻地飘或者舞，看天上月亮和云的游戏，看天边的星有滋有味地孤独着，心情就会好起来。现在，车停在娄底，我静静地坐在一个熟悉的名字里，坐在一个陌生的站台上，心情也好了起来。
我开始往车窗外观察。
一些月光和灯光被建筑切割，零零碎碎地撒在站台上。站台的整个气氛是冷清的。在车停稳后的三十秒左右，有过一阵小小的骚动，这骚动是由人的流动引起的。一些人从车厢里出去，像几尾鱼游出出站口的过道，就不见了。一些人挤进列车上下的口子，也不见了。然后，一切又都冷清下来，沉静下来。
就是说，一些人回去了，一些人出门了。
我开始联想，这个夜里，这个时刻，在长沙也发生着同样的事吧，在北京也发生着同样的事吧，在纽约多伦多也发生着同样的事吧，在巴黎伦敦也发生着同样的事吧，就是一些人回去了，一些人出门了。当然，这都是一些普通小老百姓的事情，我坐的是火车而不是飞机或豪华邮轮。普通小老百姓坐火车来来回回地奔忙，为生计做些普通的事情，这个世界也就这样在大多数时候无可奈何地普通着。
娄底车站只是一个标本，或者说是一面镜子，让我看清了一些普通的现象或一些现象的普通。
火车开动了，缓缓地出了娄底站。现在的火车不像从前，开的时候不再长长地叫上几声。我还没来得及有所准备，便从镜子里给拉了出来，抛进了野外空空的黑暗中。不过也好，冷清和沉静没有被破坏，我的思绪可以开始新的漫游。
（三）感 触 沅 陵
火车到了怀化，我就和它告别，换乘汽车去沅陵。从怀化到沅陵，我十九岁时跌跌撞撞5小时，现在摇摇晃晃4小时，一个小时沅陵人整整走了二十年！
进化起来如蜗牛爬路，可权力的味儿却浓得让人呼吸不畅，所以沅陵这个小县城我向来不大喜欢，虽然广义上它是我的家乡。我真正的家乡至今还蜷缩在大山深处的某个角落里，对任何事它都没有开口的勇气，任何时候它都无法获取喧嚣的资格。
秦汉以来，历代统治者都把行使权力的印记深深地烙在这里。走进部分尚存的沅陵古城，还可见古墙斑驳，曲巷深深，每走一步，都在丈量历史的深度，都有可能和某个王朝的某些郡府州官们猛然地撞个正着。南方的雨把这些古墙曲巷浸泡得潮潮湿湿，充满霉味；而在北方的太阳下，皇帝用握神器的手拿捏着手中的棋子，不同的手指或者不同的手法，让这里的郡府州官们的脸色变幻莫测，也让这小县城的小百姓的喉咙感到憋闷和疼痛。
太古老的过去不说了，我只拣两件近些的和权力有关的事说说。
第一件，上世纪三十年代末，古神州的脸色有些黯然，金陵的王气也黯然，蒋介石黯然地去了重庆。可重庆不够大，放不下一个王朝的五脏六腑坛坛罐罐，他必须选择重庆周围相对安全的大小城镇安置它们，沅陵也在被选中之列。我至今都不明白这对沅陵是有幸还是不幸。总之是一夜之间，小小的县城一下子挤进了二十余万人，什么“西南门户”、“小武汉”（两水汇合，分沅陵为三，形式上极像武汉）等等光环都往它头上套。达官们来了，贵人们来了。沅陵城十里长街十里的灯红酒绿，十里的鱼肉飘香。日本鬼子飞机大炮的轰鸣响在遥远的武汉长沙或者不太遥远的常德，但沅陵是相对安全的，最多也就是鬼子从天上扔几个炸弹完事。抗战的**声在远远的前方，国家的存亡也在远远的前方，达官们贵人们乐得在这一方暂时无性命之忧的天地今天醉生明天梦死。腐烂的气味在沅陵的大街小巷飘荡，如顽固的病菌般在沅陵人的身上沾染**，到现在还在作祟。到如今六十余年过去了，达官们贵人们早已走得精光，可沅陵的玩客食客们照样每天晚上排得一街一街一巷一巷，其壮观情景实在是少见。有点身份的钻包箱，小百姓们就排在街边，直吃得脸泛油光，直喝得昏昏然飘飘然，然后回家睡觉，等待明天的太阳升起。不要误以为沅陵人有钱，沅陵经济发达，其实沅陵是一个国家级贫困县！当然也不要误以为沅陵人就完全没有血性，沅陵的热血男儿都前前后后坐上摇摇晃晃的汽车，远远地出门去了。
人说，湘西民风醇朴，可在沅陵，你起码要到五公里以外的乡村去找醇朴；人说，湘西民风强悍，出土匪，可对沅陵小县城，这话也不对。现在强悍的匪们都去了有油水的大城市，呆在沅陵小县城混“黑道”的，都是些小混混，不会有“大佬”级别的人物。沅陵人也能赚些钱，赚到钱后就去买吃买穿买玩。这种状况，就是沅陵和六十多年前蒋家王朝的权力热烈拥吻之后，留下的难以祛除的后遗症。
第二件，是上世纪九十年代的事。沅陵脚下有条沅水，沅水下游不远处修建了一座大型水电站，叫五强溪水电站。修水电站是国家意志，其好处当然多多，这人人都知道，不用我说。可对沅陵和沅陵人来说，这里没有选择的余地。国家权力推动着沅水上涨了十几二十米，水不动声色地淹掉了两千余年的历史和故事，也淹掉了沈从文笔下的吊脚楼船老大们的诗意和野性。更为重要的，沅水河谷两岸有肥力的良田一夜之间几乎都没有了，水好像慢不经心地把大部分沅陵人祖祖辈辈赖以生存的基本条件给没收了。留给沅陵人的，是一层高过一层的大山。山上开不出田来，稻子种不下。山上有树，可能砍的都砍得差不多了。没田种没树砍，沅陵的青壮劳力就一批批一拨拨地南下广东东去江浙，打工挣钱去了。每次回乡，看着散在山的折皱里东一块西一块的稻田，和在田里劳作的稀落的几个老人小孩，想起全国各地关于实现小康的宣言和呼喊，心里总不是个滋味。
当然，我无意抱怨政府，为沅陵的十万大移民，政府是伤了脑筋也给过不少钱的，只是这些钱在使用的过程中，有没有“水土流失”现象，那就只有天知道。有一个例子，在沅陵的下游，有一个小镇，老镇子淹了，全镇就近搬到半山腰。政府给了移民费，可农民们在半山开出屋基建了房子，就没钱在屋后保坡保坎，这事也没人管。去年夏天一场大暴雨，镇子后山体大滑坡，这镇子就在地图上被抹掉了。这等惨剧，天耶，人耶？还有，湘西大山深处一个小镇子的消失，在偌大个中国，当然吹不起什么风，也荡不起什么涟漪；但镇子虽小，也是一处货物集散地，是一处经济中心，是一处教育和医疗中心，现在它消失了，对周围的十村八寨，意味着什么？
最近听说，政府正加大对沅陵的扶贫开发力度。我合十祈祷，愿沅陵和沅陵人有一个好的明天。
